2023年2月5日放送の健康カプセル！ゲンキの時間で肝臓をゲンキにする最強食材ついて紹介されました！
肝疾患の少ない新潟県に学ぶ！肝臓をゲンキにする３つの最強食材
肝臓をゲンキにする最強食材【豚肉】
肝疾患を防ぐ１つ目の最強食材は豚肉です。
新潟県は日本有数のブランド豚の生産地で、新潟市は豚肉購入量１位だそうです。
豚肉の持つ健康パワーの秘密とは！
豚肉にのみ含まれるポークペプチドが肝機能を若返らせると言われているそうです。
ポークペプチドは、豚肉にのみ含まれる栄養素でたんぱく質の一種！
ポークペプチドとは
・肝臓を活発化させ脂肪を燃焼させる。
・アルコールの分解を早める力を持っている。
新潟県では豚肉を食べる習慣が肝疾患の予防になっているようです。
肝臓をゲンキにする最強食材【枝豆】
肝疾患を防ぐ２つ目の最強食材は枝豆です。
新潟県は枝豆の消費量１位！生産量は７位！共に上位でまさに枝豆大国！
枝豆の持つ健康パワーの秘密とは！
枝豆には肝臓の脂肪の蓄積を防ぐ働きがあり、脂肪を分解するコリンや余分な脂肪を燃やすレシチンなどが含まれているそうです。
肝疾患の予防にとっても重要な、脂肪の代謝を促す栄養素がコリンとレシチン！
コリント・レシチンとは
・脂肪を燃焼させる手助けをする。
・肝機能を保護する力がある。
・アルコールの分解を促す成分が含まれている。
枝豆は肝臓にとっても良い食材だそうです。
肝臓をゲンキにする最強食材【お米】
肝疾患を防ぐ３つ目の食材は、お米です。
お米の持つ健康パワーの秘密とは！
お米は、麺類と違って粒のまま摂取するため、麺類よりゆっくり消化・吸収されていくそうです。
そのためお腹が空きにくく腹持ちが良い事から間食が少なくなると言われているそうです。
お米は、ゆっくり吸収されることで、肝臓への負担が少なく脂肪肝の予防につながるそうです。
それだけでなく、お米に合う和食は肝臓に必要な栄養素を多く含んでいるため肝疾疾患のリスクを下げることにもつながるそうです。
例えば、焼き魚や味噌汁には、良質なタンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれていて、肝臓を元気にするために効果的だそうです。
まとめ
新潟に根ずく肝臓をゲンキにする３つの最強食材についてまとめました！
肝臓の健康を保つためにバランスの良い食事を心がけていきたいですね。
コメント